Estos bocadillos son perfectos para una tarde con amigos, ¡lúcete! Te compartimos algunas recetas rápidas y fáciles de hacer.
Queso con pimientos y galletas
*Para la salsita.
Ingredientes:
4 jalapeños en rodajas finas
½ taza de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar granulada
Pizca de sal
½ cucharadita de pimienta negra en grano entero
½ cucharadita de semillas de cilantro enteras
Mezcla los jalapeños, el vinagre, la azúcar, la sal, la pimienta y las semillas de cilantro, agita bien y refrigéralo por lo menos 3 días.
*Para la crema
200 gramos de queso crema
½ taza de mayonesa
100 gramos pimientos en rodajas
300 gramos de queso rallado cheddar
½ cucharadita de pimentón dulce
¼ de cucharadita de sal
2 cebollas verdes picadas
½ cucharada de pimienta negra
Galletas saladas
Batir el queso crema con la mayonesa, hasta que se mezclen, añadir los pimientos, el cheddar, el pimentón, la sal, la cebolla y la pimienta. Revuelve hasta que esté perfectamente mezclado. Servir con galletas saladas y coloca encima los jalapeños en escabeche.
Tapas de aceitunas y verduras
Ingredientes:
1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de perejil fresco italiano, picado
1 cucharada de romero fresco, picado
De jugo de limón 2 cucharadas
El aceite de oliva 2 cucharadas
Sal y pimienta al gusto
Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos justo en el proceso para picar. Sirve con pan francés crujiente y adorna con pimientos rojos asados.
Bocadillos de salmón y aguacate
Ingredientes:
1 paquete pequeño de salmón ahumado
2 aguacates maduros
Limón, sal y pimienta para sazonar
Medio pepino
Palillos decorativos
Prepara tu guacamole, puede ser en la misma cáscara, es sólo la mezcla de guacamole con un poco de limón. Corta en rebanadas el salmón y coloca un poco de guacamole, enrolla.
Corta el pepino en rodajas y coloca el salmón enrollado con guacamole utilizando un palillo. Puedes servir con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico para remojar el bocadillo.
Mousse de chocolate y coco con 3 ingredientes
Ingredientes:
1 lata de leche de coco
5 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar en polvo
Vierte la leche de coco en un recipiente y deja reposar en el refrigerador durante la noche, luego añade el cacao y el azúcar en polvo.
Vierte la mezcla en un recipiente de metal, utiliza una batidora para mezclar todo hasta que quede esponjoso. Toma un par de minutos.
Puedes añadir el mousse a una bolsa de glaseado para darle forma y sirve frío.
Tarta de queso helada rapidita
Ingredientes:
6 galletas Graham o galletas Marías
3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
¼ cdta. canela molida
200 gramos de queso crema
1½ tazas de leche
1-2 tazas de fresas frescas en rodajas
1 taza de arándanos frescos
En un procesador de alimentos, mezcla las galletas, la mantequilla derretida y la canela hasta que se desmoronen.
En un tazón, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves. Reduzca la velocidad a la baja, y añade poco a poco la leche, un poco a la vez.
En vasos, coloca una capa de galletas, arándanos, relleno de queso, fresas, relleno de queso y más galletas. ¡Sirve frío!
