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Tip de Hoy: 5 mitos de las grasas explicados.

La grasa tiene pésima reputación. En el mundo de la nutrición, es el peor enemigo de todos. Y de hecho lo es si tenemos sobrepeso u obesidad. Sin embargo, no toda la grasa es mala, ni es dañina en todas las situaciones.

Aquí te presentamos algunos datos muy interesantes que pueden cambiar tu perspectiva. No se trata de lanzarnos a comer grasa, sino de saber qué podemos aprovechar de ella, y sobre todo, qué alimentos contienen lípidos buenos para nuestro organismo.

1. Comer grasa no te hace engordar automáticamente

Muchas personas piensan que comer grasa es todo lo que se necesita para tener sobre peso, y caderas anchas. La realidad es que si comemos más calorías de las que quemamos vamos a engordar, independientemente de si son calorías de lechuga.

2. Las nueces engordan

Efectivamente, las nueces contienen grasa, pero es monoinsaturada, es decir, grasa buena. Es la que ayuda a aumentar el colesterol bueno y no te hacen ganar peso. Según estudios recientes, las nueces atraviesan el organismo sin digerirse, lo que significa que no sueltan la grasa que contienen.

3. La grasa saturada no es el villano

Consumir niveles moderados de grasa saturada es bueno para el cuerpo. Con esto  nos referimos a grasa que contiene por ejemplo el aceite de oliva, o el coco. El ácido láurico es un estimulante del sistema inmunológico, ayudándonos a prevenir enfermedades. ¡Ojo! No cualquier grasa, ni en cantidades excesivas.

4. Cuidado con las grasas trans

Desafortunadamente, muchos de los alimentos que ostentan la leyenda “libre de grasas trans” no están 100% libres. Si consumimos en gran cantidad terminaremos comiendo alrededor de 2 gramos al día. Mejor evítalos.

5. Los aderezos no son tan malos

Un estudio publicado por el American Journal of Clinical Nutrition demostró que acompañar las ensaladas con aderezo representa una mejor absorción de los carotenoides, que son importantes para prevenir enfermedades. Estos se encuentran en los pigmentos de las verduras y se potencian con un buen aderezo. Ahora, se trata de acompañar, no tenemos que bañar las lechugas en él.

Fuente: Actitudfem.com