El café es un producto que da energía a millones de personas alrededor del mundo, debido a que sus componentes químicos son capaces de elevar la atención, pero también ayuda a prevenir algunas enfermedades.

El café contiene miles de componentes químicos que se pierden al ser tostado, sin embargo, los granos contienen vitamina “E” y minerales como potasio, sodio, hierro, fósforo, cromo y magnesio, éstos dos últimos se han relacionado con la prevención de enfermedades tales como diabetes y pérdida de peso.

El principal componente del café es la cafeína y el acido clorogénico, que son los que dan mayor atributo al café. 

La cafeína es una sustancia amarga, la cual estimula el sistema nervioso central, alivia la fatiga, mejora la concentración y además actúa como diurético. Por otro lado, el acido clorogénico, es el que da las propiedades antioxidantes y ayuda contra factores ambientales como la contaminación.

Es gracias a este segundo componente, que el café ayuda a disminuir las posibilidades de padecer diabetes, ya que estimula las células pancreáticas y da un efecto protector para metabolizar la glucosa. 

De acuerdo con Verónica Berentsen Edelman, nutrióloga y especialista en café también previene la cirrosis, el mal de Parkinson y el Alzheimer. 

Aunque también existen varios mitos alrededor del café, y uno de los más comunes es el hecho de que causa insomnio e irritabilidad, pero esto sólo depende del organismo de las personas, así como tampoco se ha comprobado que este sea la causa de padecer osteoporosis o de sufrir alguna arritmia.

Si bien los beneficios son más: Eleva la atención, mejora la memoria a corto plazo, combate la fatiga, es un buen antioxidante, reduce el riesgo de cirrosis, entre otros.

Recuerda que una tacita de café no le hará daño a tu cuerpo, al contrario le traerá uno que otro beneficio, elige el momento adecuado ya sea por la mañana o por la noche, prepara un delicioso cafecito y disfrútalo.


Fuente: www.saludvital.com.mx / 1260am